于浩东，男，汉族，博士，校聘副教授。2019年毕业于华中农业大学水族科学与技术专业，获农学学士学位；2025年毕业于华中农业大学水产养殖专业，获农学博士学位。
研究方向为水产动物营养及健康养殖、水产动物分子育种，重点关注环境条件与饲料添加剂对鱼类肝脏代谢、肠道屏障与免疫、肌肉生长发育、大脑神经发育及行为学的影响。近五年以独立第一作者在Aquaculture、Fish and Shellfish Immunology、Comparative Biochemistry and Physiology：Part D、Fish Physiology and Biochemistry等本领域知名期刊发表SCI论文5篇，授权国家实用新型专利1项，主持国家自然科学基金1项。
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