4月24日，食品科学与工程学院教师曹蒙、王宝刚、学生井理想一行3人前往河南米歌食品有限公司开展实地调研与技术交流，扎实推进校企科技服务与产学研合作落地。

在企业相关负责人陪同下，曹蒙一行先后深入生产加工车间、包装车间、杀菌车间现场，全面了解企业在鹅块产品预处理、卤制、炒制、成型、包装及质量检测等全流程的生产工艺与建设成效。随后，双方就茶香鹅块等特色产品研发、生产技术创新、产学研深度融合等关键议题进行深入研讨。

双方达成一致合作意向，以共建科研平台、联合攻关技术瓶颈、共建学生实习实践基地、协同培育食品专业人才等为抓手，推动校企资源共享、优势互补、协同发展。

此次交流为校企合作注入新动能，将进一步加快信阳鹅块深加工技术成果转化与产业化应用，以科技创新赋能地方食品产业高质量发展，为乡村振兴注入强劲科技动力。 （撰稿/曹蒙 摄影/王宝刚）

编审/李飞审核/朱静终审/李建芳