6月27日至28日，2026第三届餐饮业健康营养发展大会在江苏无锡举行。大会由中国烹饪协会、江南大学、无锡商业职业技术学院、四川旅游学院共同主办，以“营养健康新消费、主动健康新动能”为主题，围绕政策引领、精准营养、食药同源、数字智能、全生命周期服务及健康消费新场景等议题展开深度研讨，共探餐饮行业服务全民健康的路径与使命，行业专家、学界翘楚与产业代表200余人参会，我院专任教师邬全喜、李飞参加大会。

大会设置主旨报告及平行专场，围绕产业协同与标准建设、学术支撑与产教融合、科技创新与产品研发、场景重构与民生服务等主题开展深度研讨。与会专家一致认为，需加速植物基蛋白、低GI膳食、药食同源、智能烹饪等前沿技术落地应用，依托AI设备实现餐食营养精准量化，通过区块链技术搭建“从种子到餐桌”全链条营养安全溯源体系，全面赋能校园餐、老年助餐、大众团餐等民生服务场景。

本次大会的成功举办，不仅为餐饮业高质量发展注入了新动能，也为教育链、人才链与产业链的深度融合提供了鲜活样本。我院参会教师表示，将把大会前沿理念和典型经验融入教学科研，进一步优化营养健康相关课程内容，助力培养懂营养、精技能、善创新的新时代餐饮人才。（撰稿/李飞摄影/李珂）

编审/李飞审核/朱静终审/李建芳